Il Menu Degustazione Franciacorta

 

Interessante e Conveniente Menu Degustazione di Franciacorta, molto richesto dalla nostra clientela, che permette di assaggiare il Meglio della Nostra Cucina del Territorio.

 

Il Menu Completo Degustazione Franciacorta, dall'antipasto al dolce, viene proposta a €. 35,00 a persona comprensivo di coperto, servizio e caffè espresso; sono esclusi vini.

 

Il Menu viene realizzato con prodotti del Territorio a km 0.

 

 

 

Il Menu Degustazione di Pesce

 

Interessante e Conveniente Menu Degustazione di Mare, molto richesto dalla nostra clientela, che permette di assaggiare il Meglio della Nostra Cucina.

 

Il Menu Completo Degustazione di Pesce, dall'antipasto al dolce, viene proposta a €. 45,00 a persona comprensivo di coperto, servizio e caffè espresso; sono esclusi vini.

 

Il Menu degustazione viene proposto per tutto il tavolo.

 

Siamo stati tra amici e abbiamo passato un'ottima serata tra gustose preparazioni e prelibate bollicine

Critina, Brescia

 

Il Menu a la Cartè 

 

Il Nostro Menu a la Cartè riesce a soddisfare tutti i palati, anche quelli più esigenti. In esso trovi specialità di Pesce di Mare, di Pesce di Lago (il Sebino ovviamente), di Carni provenienti da Allevamenti Bresciani e di Funghi quando la stagione lo permette.

Le Materie Prime utilizzate sono Selezionate con Cura, forti di collaborazioni più che decennali con i propri Affidabili Fornitori.

 

Il Menu a la Cartè 

 

 

Selezione di Antipasti    

 

Salmone Selvaggio affumicato dallo Chef con Legno di Ciliegio

e Maionese allo Yougurt

Smocked Salmone with Yougurt Maionese

16 euro

 

Polpo cotto sottovuoto in bassa temperatura 

con crema di zucca e zenzero

Coocked Octopus with Pumpking and Ginger Cream

18euro

 

Baccalà Fritto in Tempura con Cipolla Caramellata

Fried CodFish with Sweet Onions

16 euro

 

Tartara di Filetto con evo, capperi, senape e Cipolle

Beef Tartar with oil, cappers, onions and mustard

16 euro

 

 Lardo con la Lombata e Culaccia con Mozzarella 

Lardo and Culaccia with Mozzarella Cheese

16 euro

 

Polenta Taragna con Formaggi e Pasta di Salame

Polenta with Cheese and Sausage

12 euro

 

Selezione di Primi Piatti     

 

Spaghetti  "Pastificio dei Campi" con vongole e pomodorino piennolo

Spaghetti with clams and tomanto

15 euro

 

Orecchie Napoletane con Mazzancolle, Pomodoro di Piennolo 

e Ricotta Affumicata di Capra

Orecchie Napolatane with Prawn, Tomato and Smocked Ricotta

15 euro

 

A'Calamarata "Pastificio dei Campi" con Aragosta

A'Calamarata with Langoustine

25 euro

 

Casoncelli alla Bresciana con Burro Fuso e Erba Salvia

Casoncelli at Bresciana Style

12 euro

 

Tagliatelle di Pasta Fresca con Tartufo Nero del Baldo

Tagliatelle with Black Truffle

18 euro

 

Selezione di Secondi Piatti     

 

Grigliata Mista di Pesce con Pomodorini

Grilled Mixed Sea Fish with Fresh Tomato

22 euro

 

Trancio di Branzino alla Mediterranea

Coocked Sea Bass at Mediterranean Style

22 euro

 

Fritto Misto dello Chef

Fried Mixed Sea Fish

25 euro

                                                                    

Filetto di Manzo al pepe verde

Beef Filet with Green Peper Sauce

25 euro

 

Manzo all'Olio con Polenta

Braised Meat Coocked with vegetables and anchoveis with Polenta

18 euro

 

Selezione di Dessert     

 

Millefoglie alla Crema con Granella di Pistacchi e Cioccolato Fuso

7 euro

 

Tarte Tatin di Mele con Gelato Artigianale

7 euro

 

Torrone Vincenzo Di Iorio

6 euro

 

Crema Catalana con Frutti di Bosco al Grand Marnier

8 euro

 

 

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Nuovi Orari 2019

 

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Chiuso il Giovedì

 

dal lunedì al mercoledì

10:00 - 15:00 e 19:00 - 23:30

 

dal venerdì alla domenica

10:00 - 15:00 e 19:00 - 23:30

 

 

Dove Siamo

Via Cantarana 1L
Rodengo-Saiano (BS) 

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...Ottima cucina di pesce e del territorio in ambiente elegante con raffinato servizio professionale...

 



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